餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段，取得突飛猛進的發(fā)展。隨著餐飲企業(yè)越來越多，范圍也越來越廣，餐飲企業(yè)對大氣環(huán)境的污染越來越嚴重。對餐飲企業(yè)的投訴已成為市區(qū)投訴的主要內容。雖然大部分企業(yè)都有一定的污染防治措施，但是部分企業(yè)為了節(jié)省成本，不按照要求進行處理。

　　油煙在線監(jiān)測儀廠家明華講述餐飲油煙的危害：

　　1、餐飲油煙中含有數(shù)十種有害成分，會使呼吸道粘膜損傷，引起嗆咳、流淚、呼吸困難等，油煙中更含有多種致癌物質。

　　2、餐飲油煙投訴一直是各大城市的熱點和難點問題，從未得到有效控制。尤其是在一些居民小區(qū)，餐館往往就開在居民的樓下或者附近，對環(huán)境和居民健康造成了極大威脅。

　　3、在北上廣等發(fā)達城市，灰霾天氣都很嚴重，而灰霾產(chǎn)生的主要原因就是PM2.5。相關機構的研究表明，在北京、上海、廣州等城市，PM2.5成分中前三大來源都是工業(yè)廢氣、機動車尾氣、餐飲油煙。嚴重的地方，餐飲油煙在PM2.5中所占的比重超過30%。

　　4、油煙廢氣與工業(yè)廢氣、機動車尾氣一起被視為大氣的三大“污染殺手”。對于工業(yè)廢氣，*通過加強脫硫脫硝等進行控制，對于機動車尾氣，則通過限號、限行、提升油品質量等進行控制，而對于餐飲油煙，則需要安裝凈化器。但由于沒有強有力的手段進行監(jiān)控和管理，目前油煙治理情況不容樂觀。

　　由于企業(yè)數(shù)量多而且分散，單靠人力是難以達到監(jiān)控效果的，必須利用科技手段，油煙在線監(jiān)測儀的廣泛推廣已經(jīng)勢在必行，從而zui終可實現(xiàn)全面覆蓋污染源監(jiān)控的目的。